Plutselig kommer dagen der barna skal ha annen mat enn fra morsmelk, og som foreldre er det mye nytt å ta hensyn til. Det er mye man vil vite, og det er ofte flere sprøsmål enn svar.
Med både Lilja og Filip har jeg sverget til barnemat på glass, men kjenner at jeg blir påvirket av de rundt meg, i retningen mot å lage maten selv. Hos oss har det stort sett gått i Nestle barnemat, både når det kommer til grøt, middagsglass, mellommåltider og smoothies. . . Jeg kan spørre meg slev hvorfor jeg ikke lager maten dems selv, men atter en gang skylder jeg på den berømte tidsklemma og for få timer i døgnet. Selv om det kanskje bare er noen minutter unna “hjemmelaget” mat, så blir det stort sett bare med tanken. De aller fleste barna klarer seg jo utmerket på bare morsmelkt de første seks månedene, og det er først etter det at ammingen trenger å kompletteres med annen mat.. På nestlebarnemat.no kan du lese litt om de første måltidene, når man kan begynne å gi mer mat, og hva som er anbefalt å begynne med.
Barn følger ingen bestemt mal når det gjelder mak og konsistens, og mange foreldre er redde for at maten de serverer ikke er bra nok. .. men enkel hverdagsmat er ikke vanskelig å lage. Alle barn følger sin egen utviklingstakt, og derfor kan man ikke nøyaktig si når neste steg i utviklingen begynner. Det er barnets utvikling som avgjør når man skal ta det neste lille steget inn i matens verden. Mange velger å lage all mat fra bunnen, mens andre, som meg, velger barnemat på glass. Og spørsmålet er da; er barnemat på glass like bra som hjemmelaget? Svarene vil nok bli mange, og uenighetene store. Jeg føler at en god blanding av begge er en finfin løsning..
Jeg er av den oppfatning av at produsenter som blant annet Nestle, som har mer enn 140 års erfaring med å lage forskjellige typer barnemat, er til å stole på. Jeg velger å tro at det jeg putter i barna mine gjennom barnemat på glass er skikkelige produkter, og tilfredsstiller de kravene til næring som de små trenger. Selv om innholdsfortegnelsen står på glassene, så forstår jeg de som velger å lage all mat selv for å få full kontroll på hva barnematen inneholder. På Nestle sine hjemmesider skriver de at både barnemat på glass og hjemmelaget er bra hvis det lages ut ifra barnets behov. Barnemat som lages av barnematprodusenter følger strenge krav om hvilke råvarer som får brukes og i hvilken mengde forskjellige næringsstoffer skal være tilstede. Det innebærer at de kun kjøper råvarer fra godkjente leverandører. Kravene er høye siden de ønsker at maten skal være så god som mulig og ha næringsinnhold tilpasset hva barna trenger. Hvis du lagermaten selv bør du tenke på tilsette litt ekstra fett.
Barn er forskjellige. Noen vil smake på ALT, mens andre vil ikke ha noe.
JEG har debutert på å lage barnemat i dag! ! – og sannelig falt det i smak!
Det som er viktig når man spiser med barn, er å ha tålmodighet. T Å L M O D I G H E T med barn er sannelig ikke noe alle er født med, og jeg er nok en av de som har måttet lære meg å være tålmodig og ikke tenne på alle plugger når maten gang på gang kastes i gulvet, gnies ut over det rene bordet eller i det nyvaskede håret. Det er viktig å la barnet venne seg til situasjonen at det skal spise, og lage den typen mat som man vil at barnet skal lære seg å spise. Et tips for å få barnet til å spise, er å la det hjelpe til med matlagingen. Da er det ofte lettere for barnet å få en positiv opplevelse med maten når de har vært med på det selv. Gjør mat til noe hyggelig. Stemningen smitter over til maten, og et positivt og trivelig måltid øker sjansene for at barnet spiser det som serveres.
Når et barn er blitt 1- 1,5 år gammelt, har de ofte gjort seg opp en mening om hva de liker og ikke liker, og hører sjeldent på hva man sier om maten. “Nam nam, dette er godt” “du må smake, det er kjempedeilig”, blir bare ord, men derimot hva vi som foreldre gjør i slike matsituasjoner er avgjørende om barnet smaker på maten. .
For en liten stund siden fikk jeg forespørsel fra Nestlé om jeg hadde lyst til å teste noen av deres produkter på Filip. I og med at jeg allerede kjøper mye Nestle, og det er dette merket vi har størst utvalg av på Rema 1000, så valgte jeg å takke ja. Jeg hadde forventet at et merke som selger barnemat kun ønsket å fronte at de har ferdigmat barnemat, men til min store overraskelse så fulgte det med mye informasjon om hvordan man kan lage denne maten selv. Både på nett og på pair finner man spennende oppskrifter for hele familien. Oppskriftene, sammen med god påvirkning fra venninner som lager barnematen selv, har fått meg på tanken om å lage noe av maten selv (nå er det snakk om til Filip. Lilja spiser jo det samme som oss).
Hvordan er ståa hos dere? Er barna så store at de spiser alt? Lager du all mat fra bunn? Kombinerer du ferdigmat (barnemat) med hjemmelaget? Har du en oppskrift å anbefale?
I dag har jeg laget eple og pære purè, jordbær og vannmelon smoothie, spagetti, fiskegryte og kyllinggryte.
Til venstre: eple og pære purè, jordbær og vannmelon smoothie, spagetti, fiskegryte, kyllinggryte.
Oppskrift på Eple og pære purè:
Skrell frukten og del i små biter. Legg alt i en kjele og tilsett ca 1 dl vann. La dette koke til det er mørt (ca 15min). Hell alt i en blender, og rør til den er klumpefritt.
Hell over i bokser, avkjøl og frys – eller putt i kjøleskapet. Holdbarhet ca 5 dager i lukket boks.
Oppskrift på Jordbær og Vannmelon Smoothie
Legg jordbær i en kjele med litt vann (ca 0,5 dl). La dette bli varmt (ca 10-15 min). Skjær vannmelon og hell direkte i blender. Hell i jordbæren fra kjelen, og rør til det er ønsket konsistens.
Dette er perfekt til å lage is av, fryse i bokser, bruke i grøten til barna, eller bare som mellommåltid. Fryses eller oppbevares i kjøleskap inntil ca 5 dager i lukket boks.
Oppskrift på Spagetti og Kjøttsaus
Stek en pakke karbonadedeig slik at den blir gyldenbrun. Bland i 1 boks med hakkede tomater med basilikum smak og 2 ss tomatpurè. La dette putre. Kok en neve med spagetti – hell av vannet. Skjær ønsket grønnsaker i biter. Feks 3 gulrøtter, 3 poteter, 1 pastinakk, 1/2 brokkoli, og la dette koke i vann. Bland alle ingrediensene i en blender, og fordel i bokser. (nb: ikke bruk alt vannet fra grønnsakene – men ta vare på litt om du synes maten blir for tykk) La dette avkjøle seg, og frys – eller sett direkte i kjøleskapet. Oppbevaring i ca 3 dager i kjøleskap.
Oppskrift på fiskegryte
Kok opp biter av 2 gulrøtter, 2poteter, 1 pastinakk, 1/3 brokkoli. Kok vann i en egen kjele, og tilsett to fileter fisk (jeg brukte 2 stk laksefilet). Kok 1/2 porsjon ris. Når alle ingrediensene er ferdigkokte, helles de over i blenderen. (nb: ikke vannet, evt ta vare på litt fra fisken eller grønnsakene for en bløtere konsistens). Rør, og tilsett i bokser. La dette avkjøle seg, og frys – eller sett direkte i kjøleskapet. Oppbevaring i ca 3 dager i kjøleskap.
Oppskrift på kyllinggryte
Kok opp biter av 2 gulrøtter, 2 poteter, 1 pastinakk, 1/2 brokkoli. Når grønnsakene er tilnærmet ferdige, kan man ha i mais og paprika. Stek 3 kyllingfileter til de er gjennomstekte. Del dem i biter. Tilsett 1/2 boks hakkede tomater med basilikumsmak eller hvitløk, sammen med 3 ss tomatpurè. Spar litt av kraften til grønnsakene. Bland alle ingrediensene til de blir til ønsket konsistens. Her kan du tilsette litt av kraften. Man kan også tilsette pasta eller ris.
Jeg vil bare presisere at dette er oppskrifter jeg har prøvd meg på selv, så det finnes nok bedre måter å gjøre det på. Filip spiste en STOR porsjon emd spagetti til middag, og fikk smake på alt under veis. “mmmmm” sa han hele tiden, så det falt tydeligvis i smak!! Dette var gøy – men ikke så gøy at jeg slutter helt med barnematglass. En god blanding blir nok innført her i heimen!
Lilja fikk også smake på smoothien, og det falt i smak. MERE MERE MERE! Så hun spiste to bokser, og brukte resten til å SØØØLE!
Good To Know:
Må man alltid varme opp barnematglass?
Ikke nødvendigvis. Maten er selvfølgelig best når den er varm, men er fullt brukbar som kald. Fruktpurè bør man unngå å varme.
Hvordan varmer man opp maten i vannbad?
Åpne glasset, ta av lokket og sett i en kjele med lunkent vann og varm opp på lav varme.
Kan man fryse barnemat fra Nestle?
Ja, det kan man. Bruk gjerne et isterning-brett eller små fryseposer. Fyll i ønsket mengde, og vips så kan man ta opp ønsket mengde.
Kan man røre ut grøt i kaldt vann?
Ja, det kan man, men la den stå å svelle i omtrent ett minutt. Den er selffølgelig best når den er lunken.
Kan man lage grøt i mikrobølgeovn?
Man kan varme vannet til grøten i mikrobølgeovnen. Varmer man grøten blir det lettfor varm og i udelikat konsistens.
Kan man lage flere flasker samtidig og sette dem i kjøleskapet?
Nei, vi anbefaler at man tilbereder et måltid av gangen for å unngå bakterievekst.
HOME MADE – Hjemmelaget Barnemat:
Er du interessert i å lage mer mat selv, anbefaler jeg å ta turen innom denne siden for inspirasjon og tips.Du kan også finne oppskrifter på nestlebarnemat.no
Jeg anbefaler også å sjekke ut “barebarnematen” “leesamantha”, “entomonsters”, på instagram
Foreløbig har jeg prøvd meg på smoothie og fruktmos. . . oppskrifter kommer i eget innlegg 🙂
//Innlegget er skrevet i samarbeid med Nestle Norge//