De av dere som har sett budsjettet for denne uke, og middagsplanen min, har fått med dere at jeg skal prøve å lage en del nytt denne uken. Lilja har aldri vrt spesielt glad i ren fisk, så jeg tenkte jeg skulle gjøre det litt mer spennende denne gangen. Hun elsker fiskekaker, fiskepinner, fiskepudding, fiskeboller osv, men ikke laks, torsk og annen ren fisk. For noen dager siden prøvde vi oss på å lageMarinert laks i tortillalefser.

OPPSKRIFT PÅ MARINERT LAKS I TORTILLA

(Oppskriften er beregnet til 2 voksne og 2 barn)

Skjær laksen i terninger, og legg alt i en bolle.

Annonsørinnhold

De fineste festkjolene i butikk nå

Lag deretter marinade av: 

* 0,5 dl olje, 1 ts paprikakrydder, 1/2 ts tandorikrydder, 1/2 ts oregano, saft fra 1/2 lime.

Skjær opp en halv løk i små biter.  Rør sammen, og hell marinaden over laksen. Bland forsiktig. Stek så fisken.

Lag ønsket tilbehør. Jeg valgte:

Rømme, Agurk, Revet ost, Mais og isbergsalat. Her kan man variere med grønnsaker, feks kokte/raspet gulrot, blomkålbiter, brokkolibusker.

Bruk en pk totillalefser. La barna (som er gamle nok) få lov til å lage sin egen lefse. Egeninnsats er mestring.

Bon Apetit!

PS: Filip får ikke slik mat i lefse, da det ikke er noe vits når han bare river alt ut. Så vi blander alt i en skål, og lar han spise selv med fingrer og det som er!

Lilja likte det, så dette blir en rett vi kommer til å lage igjen. Når vi lagde maten så sa hun “æ like ikke sånn”, men etter å ha fått lage maten selv, og være med å bestemme hva som skal være inni lefsa, så var det greit. Vi pleier også å ha aluminiumsfolie rundt hennes lefse, slik at hun kan sette den ifra seg uten at den åpner seg. DA blir det drama!!

Prisen på denne retten om man har krydder og olje i skapet, og at man bruker feks mais/isberg/rømme/agurk til flere middager:

Laks: 39,90kr, løk 9,90kr, Lime 3,50kr, Tortillalefser 12,90kr, isberg 7,50kr, mais 5kr, Agurk 7kr, rømme 5kr, ost 8 kr

= 98,7 kr